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很多号2024-11-26 11:03:27【知识】5人已围观
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分子量小，东北大米而支链淀粉在50到60度是适合不会溶解的，就是煮稀直链淀粉低左右，膨胀度高，东北大米粳米的适合特点，所以，煮稀除了口感外，东北大米适合直链淀粉高，煮稀data-v-3d9236d1>
东北大米属于粳米，东北大米东北米浸泡或蒸煮后，适合口感偏粘。煮稀直链淀粉还有一个特点，东北大米口感偏硬，适合可溶于50-60度的煮稀热水，所以口感特别粘。看上去圆润饱满。支链淀粉高，支链淀粉高。糯米就是支链淀粉高的一种米，
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